5 Card Stud memiliki sejarah yang panjang dan tidak jelas. Ada yang percaya bahwa permainan tersebut ditemukan di Persia karena kemiripannya dengan permainan judi yang dikenal dengan nama As Nath. Permainan tersebut konon dibawa ke Amerika Serikat oleh para pelaut Persia. Pada titik ini, 25 kartu dari 5 jenis yang berbeda digunakan untuk memainkan permainan ini. Tidak banyak perbedaan antara 5 Card Stud lama dan format modern, dengan kombinasi tangan yang berbeda. Di New Orleans, orang mulai memainkan permainan ini secara teratur pada akhir tahun 1820-an. Mereka memainkan permainan dengan 20 kartu dan bertaruh pada nilai tangan mereka.
Bentuk pertama dari 5 Card Stud avatartoto dimainkan dengan menggunakan 20 kartu, dengan 4 pemain berpartisipasi dalam permainan poker 5 Card Stud. Tidak ada undian pada masa itu dan jenis kombinasi tempat taruhan dapat ditempatkan sangat terbatas. Permainan ini berbeda dari permainan poker klasik di tangan dengan 4 Aces atau 4 Kings sama sekali tidak terkalahkan. Popularitas permainan stud poker 5 kartu di Amerika Serikat telah meningkat karena berbagai aktivitas perjudian di perahu sungai Mississippi.
Tak lama setelah fase ini, dek diperluas menjadi 52 kartu modern dan pengenalan flush. Tujuan memperkenalkan lebih banyak kartu pada dasarnya adalah untuk melibatkan lebih banyak pemain dalam satu permainan poker 5 kartu. Permainan 5 Card Stud semakin diperluas dan dikembangkan selama era Perang Saudara, dan banyak variasi dari 5 Card Stud bermunculan. Pada hari-hari awal poker, poker dimainkan dalam satu ronde pertaruhan dengan kelima kartu menghadap ke bawah dan tanpa kartu undian, seperti permainan poker 5 Card Stud modern.
Perubahan tertentu dalam aturan dan strategi telah diterapkan oleh beberapa penjudi profesional dengan tujuan meningkatkan keuntungan mereka dalam permainan. Penggunaan tebing dan kartu liar menjadi lebih menonjol, dan sekitar tahun 1850 pengundian diperkenalkan untuk memungkinkan ronde pertaruhan tambahan. Banyak fitur kunci dari permainan 5 Card Stud modern, seperti pengundian, beberapa variasi tangan, flushes dan straights, diperkenalkan pada permainan Inggris yang dikenal sebagai Bragg.